Le savon noir a été créé il y a 3000 ans en Syrie où est né le 1er savon appelé le savon d'Alep. Il arrive un peu plus tard au Maroc dans la région d'Essaouira.
Le savon noir est fabriqué à partir d'huile d'olive et d'olives noires broyées, macérées dans du sel et de la potasse.
Le savon noir "Beldi" est utilisé dans les hammams pour le gommage de la peau.